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抹茶提拉米苏来自PierreHermé大师的意式轻盈配方
步骤1准备好原料步骤2首先制作奶酪糊马斯卡朋奶酪放进大碗里，用蛋抽搅拌到顺滑无颗粒步骤3蛋清与蛋白分离，蛋白放入无水无油的大碗里备用，蛋黄直接打入搅拌好的马斯卡朋奶酪糊里步骤4接着用蛋抽将奶酪与蛋黄混
PH大师香草酥饼
步骤1将软化的黄油加入盐，细砂糖和适量香草精。步骤2将黄油打至颜色变浅体积变大，呈羽毛状。步骤3低粉与高粉混合过筛。步骤4翻拌面粉至无干粉的状态。步骤5在纤维垫上撒上手粉，将面团整理成直径为2厘米左右
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#黑加仑印花吐
步骤1先将除黑加仑和黄油之外的食材加入打面桶中，注意盐和糖对角放。水量预留10克左右。面粉成团后，再加入软化切小块的黄油，继续揉面。步骤2面团打到能拉出结实的薄膜。步骤3将打好的面团折叠整理好，放入温
开心果马卡龙大师配方详细步骤
步骤1前期准备：75g+75g蛋白保鲜膜包好，提前三周放入冰箱，静止成液态。步骤2先称量200g糖粉步骤3200g杏仁粉步骤4将2种粉料混合步骤5混合的粉料过筛。步骤6取75g冷藏过3个星期的蛋清，将
大师级配方6寸戚风(口感绵密有韧性)
步骤1准备材料，分离蛋白和蛋黄步骤2蛋黄加入细砂糖步骤3冲入温牛奶步骤4倒入色拉油或者玉米油步骤5充分乳化混合，搅拌均匀步骤6筛入低筋面粉步骤7混合均匀至无干粉状态步骤8取出冷冻好的蛋白，大约冷冻20

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