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宁波水磨年糕
步骤1大米淘洗干净，清水浸泡48小时。步骤2分次装入料理机，加入没过米粒的水。步骤3打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。步骤4打好的米浆倒在容器里，米浆要打到像牛奶一样。步骤5全部打好后，取一块大一点的
宁波鳗鲞
步骤1食材：鳗鲞已风干剪开。步骤2姜片。步骤3将鳗鲞用清水清洗一下、捞出。步骤4放入大盘中。步骤5随后，搁入姜片。步骤6接着，放入蒸锅中，盖上盖蒸上10分钟后，关火开盖。步骤7然后，将蒸熟的鳗鲞取出。
冬至宁波的冬至会吃烤菜年糕
步骤1准备好所有食材步骤2天菜洗净切成小块步骤3年糕洗净切成小块步骤4切好的天菜码在锅中，加入水步骤5焖煮一会，等到天菜茎变软之后沥干盛出步骤6锅烧热倒油，下天菜茎翻炒，加入老抽、生抽和白糖翻炒均匀步
老宁波风味熏鱼
步骤1鱼去除鱼鳞，内脏和鳃，洗净擦干，切成1厘米左右厚的鱼片步骤2加入适量酱油，黄酒，少许糖，黑胡椒碎和葱姜葱姜忘记拍了腌制一小时步骤3腌制好的鱼片晾干，锅里倒入油，放入鱼片步骤4鱼片炸至颜色变深，捞
宁波鳗鲞
步骤1材料：鳗鲞已清洗、姜片步骤2随后，将姜片搁入鳗鲞中。步骤3接着，放入蒸锅中。步骤4盖上盖蒸上10分钟后，关火。步骤5开盖，取出。步骤6晾凉一下。步骤7然后，将蒸熟的鳗鲞去皮掰成小块，放在盘中，即
浙菜汤鲜味美宁波风味·雪菜大汤黄鱼
步骤1黄鱼去除内脏鱼鳞鱼鳍后，在鱼身两侧划人字刀。步骤2国内的同学可以选择个头中等的新鲜黄鱼来做，浙江出产的黄鱼做这道菜口味最佳。步骤3用厨房纸巾擦拭鱼身两面，吸干水分。步骤4锅充分烧热后，再放油，轻
浙菜宁波烤菜
步骤1准备的材料。步骤2青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净切条。步骤3年糕放入热水锅中焯6分钟左右捞出过冷水。步骤4热锅热油，加盐倒入青菜煸炒至出水，炒至水干后盛出。步骤5锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣
浙菜小黄鱼烧年糕宁波家常菜
步骤1将小黄鱼宰杀洗净后沥干水分。步骤2把葱，姜，蒜切好备用。步骤3把沥干水分的小黄鱼均匀地拍上面粉后，再倒适量油加热，入锅用中小火慢煎。拍面粉是让鱼皮不破，剪成金黄色后捞出沥油。步骤4锅里留余油，把
宁波菜油焖笋
步骤1竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋二吃呢。步骤2竹笋切成长条状。步骤3锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。步骤4放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。步骤5开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。
宁波豇豆粽
步骤1材料：豇豆已泡发淘洗干净、糯米已淘洗、碱步骤2捏壳步骤3将碱加热水化开，晾凉。步骤4将化好的碱水倒入糯米中。步骤5随后，合入已泡发淘洗干净的豇豆。步骤6搅拌均匀。步骤7取捏壳撕去两边卷曲部分作粽
阿拉正宗的宁波汤圆
步骤1材料：宁波汤圆、糖桂花步骤2先将锅中的水烧开。步骤3随后，下入汤圆煮开。步骤4接着，倒入一些凉水。步骤5再一次煮开。步骤6然后，再倒入一些凉水。步骤7再一次地煮开。步骤8煮到汤圆浮起来。步骤9最

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