炸牛奶是用牛奶做成额度一种油炸类美食，算是比较有特色的美食，毕竟我们平时都是直接喝牛奶。那么，炸牛奶是冷藏还是冷冻？炸牛奶怎么保存？
炸牛奶是冷藏还是冷冻
炸牛奶的话，这个建议还是冷藏比较好的，可以选择给宝宝存起来的，但是宝宝如果比较小的话，不要给宝宝喝。如果进行冷冻保存的话保存时间会更久一些。当然，冷藏保存，一般。只能保存七天左右。
炸牛奶是什么小吃
炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。
炸牛奶的简单做法
1.将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火
2.有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠。关火
3.趁热盛到容器中，冷却成型。
4.切成适合的大小方块。面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆。
5.锅中入油，烧至七八成热，将奶糕沾满脆浆。
6.下锅炸制金黄色即可。
食用须知
1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
