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湖北特色风味小吃牛肉炒豆丝
步骤1绿豆皮改刀切成丝。步骤2胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状。步骤3青蒜去蒂洗净后切成段。步骤4牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制510分钟。步骤5锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入
湖北家乡菜清蒸武昌鱼
步骤1武昌鱼一条约400克洗净步骤2葱白几根，姜切丝步骤3将葱白部分与一些姜丝垫于盘底步骤4将另外一些姜丝塞进鱼肚子里，在鱼背上切3个花刀，将鱼身均匀的抹上一层薄薄的盐少量的盐步骤5锅内水开后，将鱼进
湖北粉蒸肉
步骤1茄子和猪腿肉洗净步骤2准备蒸肉粉，甜面酱和葱花步骤3猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟步骤4先把茄子加入盆底步骤5再把猪肉片均匀的加入步骤6冷水
珍珠丸子湖北小吃
步骤1将糯米提前洗净后浸泡23小时步骤2将糯米提前洗净后浸泡23小时步骤3肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀步骤4加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲步骤5加入生粉搅拌均匀步骤6将
湖北名菜鱼糕
步骤1.准备好原料，鸡蛋实际用了四个，原料图是三个步骤2葱包切末，生姜切末用400克开水泡好，猪肥膘肉洗净剁碎；步骤3鸡蛋分离蛋清蛋黄，装在碗中备用步骤4鱼尾事先让卖鱼的把鱼肉剔下，鱼骨煮火锅，或者炸
正味湖北小吃麻辣鸭脖子
步骤1材料图步骤2鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，准备一碗清水，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。步骤3锅烧热后，放入2勺油，油烧热后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。步骤4加入适量的高汤要没过鸭
湖北热干面
步骤1在水里面加入食用碱化开步骤2倒入装有面粉的盆里面步骤3加入一点盐，用筷子搅匀步骤4揉成较硬的面团步骤5将面团分成小份，这样方便压面机来压步骤6来回多压几次，压成光滑的面皮步骤7然后用圆面孔，压成
湖北名小吃热干面
步骤1大蒜、姜剁碎，用少许热水调汁备用。酸豆角切丁，还可以用辣萝卜、榨菜丁之类的咸菜代替，全凭自己喜好哈芝麻酱用麻油调匀，稠度以用勺子能拉成丝为宜。步骤2香菜、香葱剁成末，如果不吃这两样的，也可不加。
湖北传统小吃–100%的香酥藕圆子
步骤1莲藕洗净去两头、去皮。使用能擦出细末的擦子，将藕擦成细末。步骤2我真的只剩一节藕了……擦出来就这么多。步骤3使用纱布，将擦出来的藕挤出水份。左边是挤了水后的藕末，右边是挤出来的汁。注意左边碗里藕
幼时的美好记忆之湖北粉蒸肉
步骤1土豆、南瓜洗净去皮切块。步骤2五花肉切片不要太厚也不要太薄，姜切丁泡姜水，准备好其他调料。步骤3用2中的材料最后我没放这么多，分量可以自己掌握、料酒和少许油将五花肉腌制。步骤4蒸肉米粉我觉得自己

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