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娱乐
维也纳可可曲奇
步骤1原料图。步骤2黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。步骤3加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。步骤4面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。步骤5切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。步骤6选
蜗牛曲奇维也纳可可酥饼
步骤1黄油室温软化后加糖粉打发步骤2加入蛋白步骤3低筋面粉135克，盐1克过筛后，筛入黄油中切拌均匀步骤4分成两份，一份四分之三，一份四分之一；大份中筛入5克可可粉，小份为原味的面糊步骤5装入安好花嘴
维也纳牛油曲奇
步骤1将黄油中加入盐，用电动打蛋器打发至微白，然后分次加入白砂糖，充分打匀步骤2加入蛋黄液和香草精打匀步骤3分次筛入面粉，轻轻用刮刀搅拌均匀，不要过分搅拌，否则会令曲奇的花纹不明显步骤4将面糊放入裱花
维也纳巧克力/乌梅面包
步骤1将主料除了盐、黄油之外放入面包机和面15分钟，酵母放在最上面，起筋之后加入盐，步骤2第2次起动和面15分钟加入黄油步骤3进行第一次发酵90分钟步骤4发酵之23倍取出步骤5分二团，一团摊平加入巧克
巧克力维也纳酥饼
步骤1材料备齐，黄油软化。步骤2黄油加糖粉，盐拌匀后用电动打蛋器打发到微微发白的状态。步骤3分2次加入蛋清和香草精的混合物与黄油打发均匀。步骤4加入过筛的低粉和法芙娜可可粉。步骤5将面糊装入裱花袋中排
维也纳曲奇饼干
步骤1低粉与可可粉混合，过筛至少4次步骤2黄油切小块，室温软化，加白糖（最好使用糖粉）打到顺滑状态步骤3分三次加入蛋清，搅打均匀后再加下一次步骤4筛入混合粉步骤5用刮刀翻拌均匀，无干粉即可步骤6装入裱
维也纳巧克力/乌梅面包
步骤1将主料除了盐、黄油之外放入面包机和面15分钟，酵母放在最上面，起筋之后加入盐，步骤2第2次起动和面15分钟加入黄油步骤3进行第一次发酵90分钟步骤4发酵之23倍取出步骤5分二团，一团摊平加入巧克
维也纳曲奇
步骤1黄油切小块室温软化，用打蛋器略微打发步骤2打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大步骤3分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀步骤4筛入低筋面粉步骤5装入裱花袋，用8齿中号裱花嘴步骤6烤盘铺
维也纳酥饼
步骤1黄油室温软化，加入白砂糖、糖粉用刮刀搅拌匀步骤2加入蛋清充分搅拌好步骤3然后加入过筛的低筋面粉和奶粉拌匀，裱花袋中放入曲奇裱花嘴，再将面团装入进去步骤4挤在垫有油纸的烤盘上，摆放整齐，面团的厚度
多姿的维也纳可可曲奇
步骤1黄油125克低粉130克法芙娜可可粉15克糖粉50克蛋白1个盐1/8小勺步骤2可可粉加入面粉里搅拌一下步骤3黄油软化步骤4加入糖粉和盐步骤5用打蛋器打至松发状步骤6分3次加入蛋清，步骤7每次都要
维也纳曲奇
步骤1低筋面粉过筛后备用。步骤2黄油放在干净的打蛋盆中室温软化备用。步骤3黄油软化后，用电动打蛋器高速打发，打发至顺滑，颜色变白。如果天气太热，特别是在夏天室温很高，黄油软化太严重，可以开空调或者隔冰
维也纳可可曲奇
步骤1黄油室温软化。步骤2加入糖粉、盐。步骤3打发至颜色发白即可，不要过度打发。步骤4加入蛋白继续打发至充分融合（新手的话建议分两次加入蛋白）。步骤5筛入充分混合的低粉和可可粉。步骤6用刮刀切拌至看不
维也纳可可曲奇
步骤1向室温下软化的黄油中加入糖粉和盐步骤2用打蛋头手动搅拌至无干粉状态步骤3开启电动打蛋器，将黄油搅打至颜色变浅、体积膨大的状态步骤4分次加入蛋白步骤5搅打均匀；注意每一次都要将蛋白完全打匀融入后再
杏仁维也纳曲奇
步骤1称取黄油，室温软化步骤2放入盐和白砂糖。（应该是放糖粉，做出来更细腻，挤曲奇的时候也好挤。可是我没有，就用白砂糖代替了）步骤3将其搅拌至顺滑步骤4放入蛋清，继续搅拌均匀步骤5筛入低粉步骤6筛入可
维也纳可可酥
步骤1黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，之后加入盐，搅打均匀步骤2再加入蛋白，继续搅打均匀。步骤3这是搅打好的样子，成白色乳霜状。步骤4可可粉与低筋粉混合过筛，倒入黄油混合物中。步骤5用

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