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芝心年糕 【孔老师教做菜】
步骤1马苏里拉芝士碎50克室温软化后,分小份搓圆球待用。步骤2盆中倒入180克水磨糯米粉和120克粘米粉。(粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米味原料磨制而成的,可制作多种美食,做出的食品有米的原香,口
香蒜面包【孔老师教做菜】
步骤1长法棍切成1.5厘米厚度的片。步骤2蒜瓣切成蒜末,装入小碗中。步骤3碗中调入欧丽薇兰特级初榨橄榄油,盐和黑胡椒碎。(欧丽薇兰特级初榨橄榄油,100%采自地中海沿岸优质橄榄品种,24小时内即时冷榨
复制于谦老师的白斩鸡,简单又美味,年夜
步骤1今天来做最近超级火的于谦老师的白斩鸡,做起来也非常简单省事,今天用到的食材是泰森的谷饲童子鸡的鸡大腿,鸡腿直接用白水煮的时候放点小葱、姜片、八角就可以,煮好的鸡腿剁成小块蘸着提前调好的料汁蘸着吃
白老师版汤汁炒年糕
步骤1干鯷鱼(一把)去除头部和内脏。步骤2处理好的干鯷鱼在平底锅翻炒一下(不用放油),炒好后磨成粉末状。步骤3年糕用清水冲洗一下。步骤4鱼饼(2张)切成合适大小。步骤5一根大葱切碎,一根开边切小段。步
复制于谦老师的白斩鸡,简单又美味,年夜
步骤1今天来做最近超级火的于谦老师的白斩鸡,做起来也非常简单省事,今天用到的食材是泰森的谷饲童子鸡的鸡大腿,鸡腿直接用白水煮的时候放点小葱、姜片、八角就可以,煮好的鸡腿剁成小块蘸着提前调好的料汁蘸着吃
自制凉皮【孔老师教做菜】
步骤1面粉中加入适量的凉水和一点盐。用普通面粉就行,选择雪花粉或者饺子粉都可以。步骤2先搅拌成面絮。步骤3再加入适量水。步骤4揉成光滑的面团,就是像平时包饺子的面就可以了,揉匀后醒十几分钟。步骤5把面
玛格丽特小饼干【孔老师教做菜】
步骤1无盐黄油室温室软化好。(软化到刮刀可以轻轻拨动的状态。)步骤2加入糖粉和盐,电动打蛋器开一档混匀后,转中速混匀至微微发白。步骤3提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,用面粉筛筛入已打发黄油里。(蛋黄过筛是为
自制凉皮【孔老师教做菜】
步骤1面粉中加入适量的凉水和一点盐。用普通面粉就行,选择雪花粉或者饺子粉都可以。步骤2先搅拌成面絮。步骤3再加入适量水。步骤4揉成光滑的面团,就是像平时包饺子的面就可以了,揉匀后醒十几分钟。步骤5把面
三杯鸡【孔老师教做菜】
步骤1三黄鸡剁成大小适中的鸡块,洗净后冷水下锅。烹制三杯鸡,可以选择整只的三黄鸡或者鸡腿肉,有人也喜欢用鸡翅中,都是可以的。步骤2鸡块焯水后捞出洗净备用。步骤3锅中放入金龙鱼黑芝麻香油30毫升。(金龙
奶香手撕吐司【孔老师教做菜】
步骤1把配方中除黄油以外的所有食材加进去厨师机中。(做吐司选用合适的高筋面粉就可以,这次我选用的是金山吐司粉。金山日式吐司粉100%进口小麦,臻选麦芯精华,粉质细腻色泽洁白,蛋白质含量高,吸水性好。做
四喜丸子【孔老师教做菜】
步骤1莲藕去皮之后切成小粒备用,胡萝卜切成小粒备用。步骤2将老豆腐压碎。步骤3去皮的五花肉改刀切成薄片后剁成肉糜。肉糜中调入料酒15毫升,盐5克,鸡蛋1个。步骤4肉馅顺着一个方向搅拌上劲。步骤5加入藕
香蕉吐司卷【孔老师教做菜】
步骤1鸡蛋打散成蛋液。步骤2吐司片切掉四边,只留中间的白色部分。步骤3用擀面杖把吐司擀成薄片。步骤4沿一端放上一片芝士片,下端留出空白,再放上香蕉片。(香蕉买成熟度高的。)步骤5另一端刷上蛋液。步骤6
四喜丸子【孔老师教做菜】
步骤1莲藕去皮之后切成小粒备用,胡萝卜切成小粒备用。步骤2将老豆腐压碎。步骤3去皮的五花肉改刀切成薄片后剁成肉糜。肉糜中调入料酒15毫升,盐5克,鸡蛋1个。步骤4肉馅顺着一个方向搅拌上劲。步骤5加入藕
梦幻蝶豆花面包 【孔老师教做菜】
步骤1取20克干碟豆花,用240克开水泡开。(我用的开水是3秒钟就从博乐宝B20净水器中出来的热水,而且是过滤后的纯净水。如果你想入手这款净水器,可以细看下面的海报信息。我为大家对接的产品价格和赠品力
黄油曲奇【孔老师教做菜】
步骤1黄油提前从冰箱取出,然后室温软化到软膏状,用刮刀可以非常轻易的拨开。(做曲奇时黄油最好还是室温软化,因为隔水软化过度,黄油融化太多也会影响曲奇花纹。)。步骤2先加入1克盐,然后把细砂糖分两次加进
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