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娱乐
厦门海蛎煎
步骤1清水冲洗海蛎，将残留的海蛎壳取出，避免影响口感。步骤2取锅倒水煮沸，将清洗干净的海蛎倒入，稍微焯水后取出沥干，放凉备用。3另准备一大碗，倒入地瓜粉、生抽、油、盐后搅拌均匀。步骤4再往里依次放入鸭
厦门的姜母鸭
步骤1准备食材，生姜多备些。步骤2将鸭子出水后，沥去水待用，锅内倒入芝麻油，把姜片，桂皮，葱段，八角依次放入爆香。步骤3再加入冰糖，冰糖化后倒入焯好水的鸭子。步骤4另边炉子用砂锅煮热水，把炒过的鸭肉倒
厦门啤酒焖羊肉
步骤1羊肉洗净，入冷水锅内，加两勺料酒焯一遍。步骤2炒锅放入适量冰糖，小火把冰糖融化。步骤3加入蒜姜块，与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。步骤4倒入一罐黑啤，放入卤料包。步骤5大火煮开后关小火焖炖40分钟左
厦门沙茶面
步骤1煮一锅水，下面煮熟。步骤2捞出，过凉水后沥干，拌油。步骤3娃娃菜切瓣后水中煮熟，捞出沥干。步骤4另起一锅水，下生姜和黄酒煮开后，将家里的火锅丸子放入，煮至膨胀沸腾完全熟透。步骤5热油，下蒜瓣爆香
厦门小吃薄饼
步骤1包菜、胡萝卜、荷兰豆切丝步骤2豆干、瘦肉切丝步骤3海蛎汆烫熟备用，芹菜、青蒜切碎步骤4茭白切丝步骤5将所有的菜分别入锅内炒熟。步骤6将所有炒过的菜再次入锅一起炒，加盐调味。步骤7这就是薄饼皮步骤
一款经典厦门炒饭虾球鸡粒炒饭
步骤1浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。步骤2放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。步骤3放入淀粉后再次反复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。步骤4炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三
厦门姜母鸭家庭版
步骤1准备好麻油，生姜。鸭腿洗净沥干。步骤2粉丝用温水泡软。步骤3把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切条。步骤4锅热，放入麻油。步骤5放入生姜煸至表皮发黄。步骤6放入鸭块煸炒。步骤7炒至脱水出油，鸭肉微黄。
闽菜厦门蚵仔煎
步骤1主要原料：蚵仔、鸡蛋、大蒜、红薯粉、胡椒粉、油。步骤2在蚵仔中加入切成小片的蒜叶和胡椒粉拌匀。步骤3再筛入红薯粉拌匀。步骤4鸡蛋打散。步骤5热锅，放油。步骤6倒入蚵仔中火煎5分钟。步骤7加入蛋液
厦门沙茶面
步骤1准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。步骤2猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。步骤3肉片用料酒，淀粉搅拌好。步骤4虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。步骤5锅里放适量水煮开，
厦门夜宵的味道沙茶面
步骤1贾国龙功夫菜闽南海鲜沙茶锅直接明火加热煮沸。步骤2锅里加水下入面条，煮熟后过凉水。步骤3虾仁烫熟放到面条上。步骤4浇上沙茶锅的汤汁，一碗正宗的沙茶面就好啦！
厦门的姜母鸭
步骤1准备食材，生姜多备些。步骤2将鸭子出水后，沥去水待用，锅内倒入芝麻油，把姜片，桂皮，葱段，八角依次放入爆香。步骤3再加入冰糖，冰糖化后倒入焯好水的鸭子。步骤4另边炉子用砂锅煮热水，把炒过的鸭肉倒
厦门沙茶面
步骤1准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。步骤2猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。步骤3肉片用料酒，淀粉搅拌好。步骤4虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。步骤5锅里放适量水煮开，
厦门海蛎煎
步骤1准备好材料：海蛎，鸡蛋，红薯粉，韭菜，葱和姜。步骤2地瓜粉加少许的水调成面糊。步骤3再打两个鸡蛋在面糊里面。步骤4再倒入清洗干净的海蛎。步骤5加盐和白胡椒粉调味。步骤6最后倒入韭菜末和生姜末调匀
厦门海蛎煎
步骤1准备好材料：海蛎，鸡蛋，红薯粉，韭菜，葱和姜。步骤2地瓜粉加少许的水调成面糊。步骤3再打两个鸡蛋在面糊里面。步骤4再倒入清洗干净的海蛎。步骤5加盐和白胡椒粉调味。步骤6最后倒入韭菜末和生姜末调匀
厦门名吃姜母鸭
步骤1准备好食材，鸭子煮去血水清洗干净。步骤2锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜步骤3葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化步骤4冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油步骤5煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐

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