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红酒葡萄干面包
步骤1葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上。步骤2捞出沥干。步骤3用沾布或厨房巾将葡萄干擦干,剩余的红酒留着备用。步骤4将主料全部混合,放入面包机中,搅拌20分钟,成稍具光滑状。步骤5加入黄油再搅拌20分
啤酒面包
步骤1将所有材料(低筋面粉310克、高筋面粉80克、砂糖75克、盐4克、干酵母4克、鸡蛋25克、橄榄油25克、奶粉12克、啤酒40克、牛奶80克、黄油25克)一起搅拌至面团能拉开面膜即可,室温发酵50
红酒烤牛排
步骤1牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩步骤2撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右步骤3烤箱预热200度
啤酒烧草鸭
步骤1鸭子斩块后泡清血水洗净捞起步骤2准备啤酒,生姜片,八角和冰糖步骤3把鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净步骤4热锅倒入底油温油加入鸭肉煸炒出香味步骤5加入盐煸炒均匀步骤6加入生抽和老抽煸炒均匀步骤7倒入啤
红烧啤酒鸭
步骤1准备洗净的鸭腿步骤2将鸭腿斩成块备用步骤3锅内烧开半锅清水步骤4将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。步骤5准备葱姜和啤酒步骤6另起锅大火烧热放入适量花生油,下葱姜爆香步骤7倒入鸭块翻炒片刻步骤8淋入
啤酒鸭
步骤1准备材料:鸭肉一斤、易拉罐啤酒一瓶、八角干辣椒等、葱姜蒜、青红椒步骤2锅加少许的油,烧至5成热放入鸭肉,鸭皮朝下,煎至出油步骤3煎鸭肉时会出很多油水,把油水都滤出去,把鸭肉煎至完全变色,下葱姜八
啤酒鸡
步骤1将三黄鸡切块洗净,放入锅中焯掉血水,撇去浮沫步骤2焯好的鸡捞出沥干备用,葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮备用步骤3热锅倒入油,放入冰糖、葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮炒香,冰糖炒化成焦糖色步骤4倒入鸡肉煸
酒酿烧仙草水果杯
步骤1准备仙草粉步骤2仙草粉加水,拌匀,煮沸后冷却步骤3冷藏至凝结步骤4准备小圆子步骤5水煮沸,下小圆子步骤6锅中放入酒酿步骤7小圆子装入杯中步骤8杯中再放入烧仙草和芒果,浇上酒酿技巧:如果需要口味丰
法式红酒烩牛尾
步骤1准备好材料,800g牛尾。步骤2牛尾洗净,放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。步骤3腌15分钟。步骤4胡萝卜、番茄、洋葱切好备用,另备少许蒜瓣和姜片。步骤5平底锅里放少许橄榄油,牛尾煎至表面金黄。步骤6平
酒酿开花馒头
步骤1用料步骤2将所有材料倒入大盆步骤3先搅拌成絮状步骤4再搅拌成光滑面团,饧发15分钟步骤5分割成10等分步骤6滚圆步骤7装入模具中步骤8摆入蒸屉,盖上盖子,缓慢发酵步骤9面团长大步骤10冷水上锅,
飘香啤酒鸭
步骤1鸭子半只,请小贩剁好。个人觉得还是不要买冰冻的鸭腿了,味道差很多。步骤2烧一锅水,倒入料酒。步骤3放入鸭子焯水,焯水能很有效的去掉腥味。步骤4.大火煮开,煮出血水步骤5捞出鸭肉反复重新干净。步骤
厦门啤酒焖羊肉
步骤1羊肉洗净,入冷水锅内,加两勺料酒焯一遍。步骤2炒锅放入适量冰糖,小火把冰糖融化。步骤3加入蒜姜块,与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。步骤4倒入一罐黑啤,放入卤料包。步骤5大火煮开后关小火焖炖40分钟左
法国庄园风味红酒炖牛肉配土豆泥
步骤1将牛肉洗净切块。步骤2胡萝卜切滚刀块。步骤3将菌菇切开。步骤4洋葱切大块。步骤5番茄切块。步骤6蒜瓣切片。步骤7热锅,不用放油,直接将牛腩放进锅里,煎至表面水干后倒进铸铁锅中。步骤8锅里倒入橄榄
啤酒烧鸭
步骤1准备好子鸭半只,大概500g左右。切成3至5cm的块。同时备好的:辣椒干、大蒜、生姜、桂皮、香叶、白醋步骤2锅内加入食用油烧至7成热。倒入切好的鸭块。炒至鸭肉变硬就可以了,炒的过程中加入少许糖。
酒糟开花馒头
步骤1用料步骤2面粉,泡打粉,小苏打混合过筛步骤3加入糖和酒糟步骤4抓捏成团步骤5分割成等分步骤6大火上锅蒸制1015分钟步骤7熟透,出笼小窍门酒糟自身水分较多,不需另外加水。揉面团的时候即可烧水,水
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